06版要闻 - 技术攻关，助大黄鱼重回百姓餐桌（讲述·弘扬科学家精神）

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上海的咖啡文化可以追溯至19世纪。《上海通志》记载，1853年英国人劳惠霖（J. Lewellyn）在上海花园弄一号（现在的南京东路）开的老德记药房，是上海最早售卖咖啡的地方。另据本次咖啡文化节发布的《全球咖啡产业发展趋势洞察报告》，2023年，全国咖啡消费者总数接近4亿人，咖啡年消费量达28万吨，全国咖啡门店总数达到约15.7万家，上海以9553家排名第一。