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新化水酒源自唐宋、昌于明清，曾“家家是作坊，户户飘酒香”，至今流传着无酒不成席、无酒不成欢的佳话。新化水酒之梅山春，是世界三大酿造古酒中最早的酒种之一，新化也被誉为“中国小曲黄酒之乡”。新化水酒以优质糯米、天然雪峰山山泉水为原料，端午制曲、重阳下沙，顺应天时、道法自然jn体育官方入口，形成了原料独具、工艺独特、品质独一的地方特色。

近年来，新化县将水酒作为传承本土优良文化的重要载体、加速推进乡村振兴、推动酒旅融合发展的新动力来精心培育，成立产业发展领导小组，出台促进产业发展的意见，编制产业发展规划jn体育官方入口，将其纳入全县特色产业和乡村振兴主导产业，切实在强化统筹指导、龙头培育、品牌打造上持续发力，蹄疾步稳闯出了一条水酒产业高质量发展的新路子。

目前，该县范围内共有生产资质企业20余家，大小作坊2000余家，其中市级龙头企业6家，年总产量2.3万吨，年销售收入10.1亿元，产品远销中国20多个省市和东南亚等海外市场，先后涌现“桃林园”等10多个成熟品牌，其中“盛教醇”荣获湖南省著名商标，“桃林园”荣获第十五届中国国际农产品交易会金奖，“新化糯米水酒”成功荣膺国家地理标志证明商标，新化水酒成功入列中国黄酒三大品系之一。

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10月20日，清华大学乡村振兴工作站与度小满在湖南省张家界市慈利县签署合作协议，双方将在支持乡村创业、培养乡村创业人才等方面上深入合作。国家乡村振兴局开发指导司原副司长刘晓山、慈利县人大常委会党组书记、主任李勇、清华大学建筑学院党委副书记、清华大学乡村振兴工作站负责人张弘、度小满校企合作负责人等参加了签约仪式。

“乡创+”三创人才培养计划项目是清华大学乡村振兴工作站2021年启动的项目，目标是培养以乡村为题材的创新、创意及创业人才，支持青年返乡创业。第六期创业营共录取了30支创业团队，录取的学员除来自清华大学外，还有来自北京大学、中国人民大学、中国农业大学、中央美术学院等多所知名高校的毕业生，创业方向包括智慧农业、农村污水治理、乡村文旅等多个领域。